Fruits et légumes

Taille de la vigne


Avantages de l'élagage


Le vin est certainement un élément inévitable sur les tables de nous tous, étant notoirement le symbole de l'entreprise, ainsi que la boisson idéale à servir avec une large gamme de plats. Pourtant, obtenir un produit de qualité n'est pas une mince affaire. Prendre soin de la vigne en suivant les bonnes méthodes de culture est à la base de la bonne santé de la plante et, par conséquent, de sa productivité. Pour ce faire, la taille de la vigne est l'un des objectifs fondamentaux à atteindre. En fait, effectuer une bonne taille est notoirement l'un des points clés pour obtenir un vin de qualité. Tailler les vignes de manière optimale et donc avoir un bon vin prêt à servir sur la table peut devenir une activité simple et agréable mais satisfaisante pour tous.

Quand tailler



La taille de la vigne est réalisée initialement à partir de la deuxième année de vie de la plante. Il a lieu une deuxième fois la même année et une troisième l'année suivante. Le meilleur moment pour tailler la vigne est en hiver, lorsque la plante a perdu ses feuilles, précisément entre les mois de janvier et février. Cependant, il est nécessaire de se souvenir de certaines variations temporelles de la taille, qui dépendent principalement de l'âge de la vigne. En fait, les plus jeunes plants seront taillés à la fin de la saison d'hiver, car cela permet d'éliminer davantage les parties de la plante que le rude climat hivernal a contribué à endommager. Dans certains cas, comme pour la vigne à raisins blancs, vous pouvez également procéder à une taille d'été.

Comment procéder



Par rapport à celle des autres plantes, la taille de la vigne nécessite une prévoyance particulière ainsi que la main d'ouvriers expérimentés, car cette étape affectera la productivité de la plante. Grâce à l'élagage, il est possible d'établir le nombre de grappes qui devront se développer. Les principales techniques utilisées pour l'élagage sont les cordes permanentes et celles de renouvellement. La première méthode concerne les plants qui ont des pousses très courtes par rapport à la pousse principale impliquée dans la production de grappes de raisin, tandis que la taille avec des pousses pour le renouvellement est spécifique pour les vignes avec des pousses de différentes longueurs. La taille des branches, également appelée taille mixte, vise à développer de nouvelles pousses principales à partir desquelles de nouveaux raisins seront générés.

Taille de la vigne: plus de curiosité



En fonction du nombre de gemmes qui restent sur les branches, on distingue en outre un type de taille courte et longue de la vigne. Dans le premier cas, il reste au maximum deux à trois gemmes et il est préférable que les vignes aient une productivité plus marquée que les bourgeons basaux. Cette taille est principalement utilisée en conjonction avec la taille du cordon. En taille longue, au contraire, les branches sont coupées en longueurs variables et laissent entre huit et quinze bourgeons. De plus, l'élagage long va de pair avec l'élagage pour renouveler la pousse. En plus de la coupe, le mode de manipulation des branches et des branches de l'ensemble de la structure est fondamental, afin qu'il puisse conserver une forme définie.


Vidéo: COMMENT TAILLER LA VIGNE méthode Guyot (Mai 2021).