Jardin

Les baies de la forêt


Baies forestières dans le jardin


Les baies sont la seule note de couleur des saisons froides pâles; les plantes enlèvent leur robe de feuilles et de fleurs et la seule décoration ornementale consiste en leurs petits fruits persistants et résistants au gel. Ce n'est pas un hasard si la tradition de Noël considère la brindille avec les baies comme l'un des motifs ornementaux de la décoration: cueillir quelques grappes de baies et s'essayer à la création de créations imaginatives est un exercice artistique / botanique intéressant.
Quelles sont les plantes indigènes de nos forêts qui nous offrent leurs baies en hiver?

La cornaline




Le Cornus mas, dit corniolo, est un arbuste de la famille des cornacées, répandu dans les forêts de la péninsule et cultivé dans nos jardins (avec d'autres espèces du genre Cornus, avec des troncs rougeâtres caractéristiques). Il est identifiable par les nervures particulières des feuilles; les baies sont des drupes (fruits charnus) comestibles rougeâtres, qui doivent être récoltées en automne si elles doivent être utilisées pour préparer des liqueurs et des confitures. Les baies du cornouiller sont très riches en vitamines et ont d'importantes propriétés antioxydantes qui sont essentielles pour éliminer les toxines et les déchets de notre corps. C'est une plante souvent oubliée au profit des fruits traditionnels mais qui devrait plutôt être exploitée vu son fort potentiel en termes de bien-être!

Le fusains



Evonimus europaeus, également connu sous le nom de chapeau du prêtre, est un arbuste de taille moyenne qui peut facilement être vu même au bord des champs et des fossés.
La particularité est dans le fruit, une capsule charnue à quatre lobes, qui ressemble à une casquette de prêtre, avec une couleur discrète qui passe de l'orange au fuchsia. Contrairement au fruit de Corniolo, il n'est pas comestible, c'est un fruit très toxique pour l'homme. Cette espèce est indispensable si l'on veut faire une haie mixte pour attirer l'oiseau.

Cendre de montagne



Sorbus aria appartient à la famille des rosacées, c'est un arbuste qui atteint quelques mètres de hauteur et pousse dans des sols secs même en basse montagne. Il est facilement reconnaissable à la face inférieure des feuilles qui est blanche et pubescente. Le fruit est une pomme rouge / orange comestible au goût sucré et à la consistance farineuse, excellente pour aromatiser la grappa. A peine cultivable dans nos jardins, il préfère les environnements rocheux et montagneux.
Extrêmement apprécié par l'aviofaune, comme le sorbier (S. aucuparia).

Prunellier



Le prunus spinosa est un arbuste appartenant à la famille des rosacées, très répandu dans les lisières des bois. Au printemps, ses fleurs colorent les douves et les routes de campagne en blanc; Il est reconnaissable aux épines qui couvrent abondamment les branches et les petites feuilles ovales qui ressemblent à d'autres espèces du genre Prunus. En hiver, il est possible de cueillir les fruits, qui apparaissent sous forme de petites prunes bleuâtres. Ces drupes sont comestibles et appartiennent aux soi-disant fruits oubliés, dont la collection est tombée en désuétude.
Intéressant d'un point de vue médicinal à la fois parce qu'ils sont riches en vitamine C et en raison de leur effet astringent, ils ont un goût aigre, mais ils sont excellents en liqueurs et confitures.
Dans le jardin, ils peuvent être cultivés en haies mixtes ou en haies de séparation, en fait ils ont de longues épines qui constituent une barrière naturelle.

Rosa canina



La rose sauvage, que l'on trouve dans nos forêts, est un arbuste ligneux, très similaire aux roses cultivées dans les jardins; sa forme naturelle entrelace les ramifications autour des filets et d'autres plantes formant parfois des barrières denses. Il est facile de le trouver près des populations de Prunus s ... La baie est une rose musquée qui persiste tout l'hiver. Riche en principes actifs, elle a de nombreux effets bénéfiques lorsqu'elle est consommée dans les confitures, les grappas et les tisanes (avant de les utiliser, il est indispensable de nettoyer l'intérieur des graines et duvet).

Genévrier




Juniperus communis est un arbuste ligneux, de petite taille, à feuilles persistantes, avec des feuilles en forme d'aiguilles. Les fruits sont de petits cônes bleuâtres, que nous appelons communément des baies. Il est possible de les collecter et de les utiliser pour leurs propriétés aromatiques et médicinales.
C'est une plante qui se prête également à être cultivée dans nos jardins, regroupés pour former de petites haies, en association avec des parterres de formations aromatiques et rocheuses. La croissance est lente et n'atteint pas des dimensions impressionnantes. Associé au buis et au romarin, il peut créer des plates-bandes à feuilles persistantes très rustiques.

Aubépine


Le Crataegus Monogyna (du grec "krátaigos" qui signifie "force et robustesse") est un petit arbrisseau, qui apparaît également comme un buisson, appartenant à la famille des rosacées. Les baies sont de petites pommes rougeâtres comestibles qui mûrissent en automne. Nombreuses propriétés médicinales, antispasmodiques, cardioactives et hypotensives.
Dans le jardin, il peut être utilisé à la fois comme haie de séparation et dans des haies mixtes pour la faune et toujours élevé comme arbre, il a une valeur ornementale suggestive.

Les baies de la forêt: baies de forêt d'hiver dans le jardin


Les principales caractéristiques de toutes ces plantes sont la production de baies pendant les saisons froides (lorsque les couleurs sont rares dans le jardin) et leur appartenance au groupe d'espèces italiennes indigènes. De nos jours dans le jardin, les choix de conception qui incluent des espèces indigènes sont à nouveau appréciés, à la fois pour leur adaptabilité naturelle aux conditions pédoclimatiques de nos régions, et pour une tendance à mettre en valeur le patrimoine botanique italien: avec l'inclusion de ces espèces, il est donné au jardin un style italien particulier, un style méditerranéen, en net contraste avec le jardin «exotique», très en vogue ces dernières décennies.